#آیا چوب برای ظروف غذاخوری خوب است؟

ظروف چوبی بی شک برای سرو و تزئینات منزل و آشپزخانه یکی از مناسبترین گزینه ها می باشند. استفاده از ظروف چوبی سابقه طولانی دارد.

#مزایای ظروف چوبی

• ماندگاری و دوام چوب

یکی دیگر از ویژگی های چوب دوام آن است. ظروف چوبی با کیفیت با دوام بوده و ماندگاری زیادی خواهند داشت. اگر از ظروف چوبی مراقبت شود، سال به سال ظاهر خود را حفظ می کند. شکستگی و خراش در این ظروف یک اتفاق نادر است.

• بهداشتی بودن ظروف

این تصور غلط است که ظروف چوبی کثیف تر هستند یا به نوعی به اندازه پلاستیک تمیز نیستند. در واقع چوب باکتری های کمتری نسبت به پلاستیک در خود نگه می دارد و بطور طبیعی ضد باکتری است.

• سلامت ظروف

تاثیر منفی پلاستیک بر سلامت انسان بطور فزاینده ای نگران کننده است. در هر مرحله از زندگی پلاستیک برای سلامت ما مضر است. هنگام استفاده از ظروف پلاستیکی خطرات بلع و یا استنشاق ذرات میکرو پلاستیک و صد ها ماده سمی وجود دارد. این مسئله باعث ایجاد بیماری های قلبی، عروقی و سرطان و خود ایمنی می شود در نقطه مقابل چوب هیچگونه زیانی نداشته و به عنوان ماده ای آرامش بخش برای سلامت روان موثر است.

• منتقل نکردن مواد شیمیایی مضر به غذا

ظرف های چوبی بر خلاف ظروف پلاستیکی و فلزی، به اسید های موجود در غذاها واکنش نشان نمی دهند و مواد سمی را به غذا منتقل نمی کنند بنابراین باعث دیرتر خراب شدن غذا می شوند.

• دوام چوب

مزیت آشکار چوب نسبت به ظروف چینی دوام آن است. ظروف چینی اگر بیفتند احتمالا خرد شده و به قطعات کوچکتر تبدیل می شوند.

• منتقل نکردن گرما

ظروف چوبی باعث سوختگی دستان شما نمی شوند چرا که چوب یک عایق حرارتی بوده و برای یک آشپزی ایمن، بسیار مناسب می باشد. به طور مثال استفاده کردن از یک قاشق چوبی به مدت طولانی در یک قابلمه داغ، باعث داغ شدن دسته آن نمی شود و دست شما را نمی سوزاند.

• خط ننداختن روی ظروف فلزی

قاشق های چوبی بیشترین استفاده را در میان دیگر ظروف چوبی دارند. یکی از فواید استفاده از قاشق های چوبی این است که بافت نرم و ملایمی دارند و به همین دلیل روی ظروف دیگری مانند تفلن ها، خط نمی اندازند.

• عدم داشتن سر و صدا

استفاده از ظروف فلزی مانند قاشق، کاسه، کفگیر و… در آشپزخانه ها باعث ایجاد سر و صدا می شوند ولی استفاده کردن از ظروف چوبی مانند کاسه و قاشق چوبی این مشکل را حل می کند. یکی دیگر از فواید قاشق‌های چوبی در آشپزخانه ها عدم داشتن سر و صدا است.

• طراحی و زیبایی خاص ظروف چوبی

از نظر زیبایی و هنری تاثیر فوق‌العاده‌ای را در آشپزخانه شما می‌گذارند و جلوه زیبایی به آشپزخانه می‌بخشند.

#ظروف چوبی درخت کاج

چوب درخت کاج جنس نرمی دارد و گزینه مناسبی برای ساخت ظرف مواد غذایی است. چوب کاج در برابر چربی مقاوم است و به علت تطبیق پذیری و ساخت آسان، می توان از این جنس چوب طرح های متنوعی را ایجاد کرد.

#چگونه از ظروف چوبی نگهداری کنیم؟

محصولات سمیر با استفاده از مرغوب ترين چوب موجود در بازار و همچنين بهترين نوع پوشش مخصوص ظروف چوبي که استاندارد غذايي دارد تهيه شده است که به واسطه ي آبگريز بودن اين روغن گياهي تمام ظروف قابليت شستشو دارند.

براي نگه داري و سالم ماندن تخته سروها و ظروف چوبي لطفا نکات زير را رعايت نماييد:

• داخل ماشين ظرفشويي قرار ندهيد.

محصولات سمير با روغن مخصوص مواد غذايي آب گريز شده است ولي بهتر است براي تميز کردن از اسفنج يا دستمال نمدار استفاده کنيد و مدام با آب شسته نشود. در صورتي که نياز به شستشو بود بعد از شستن با دستمال نخي کاملا خشک کنيد.

براي افزايش طول عمر محصول هر چند وقت با روغن زيتون کليه سطوح کار را چرب کنيد.

هرگز براي خورد کردن مواد غذايي بر روي تخته ها از چاقوي اره اي استفاده نکنيد.

از قرار دادن مواد غذايي آبدار و اسيدي مانند گوجه فرنگي براي زمان طولاني در ظروف چوبي بپرهیزید.

#مقاله مرتبط

برسی انواع کاربرد چوب

خانه چوبی کودکان

تخت سنتی